In questi giorni ho riaperto un libro che non guardavo da tempo: il libro della cucina greca, comprato anni fa a Samos, un’isola della Grecia. Ho riscoperto un sacco di buone ricette tipiche della…
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Lo scorso weekend ho invitato degli amici a casa per bere un caffè. Invece che preparare la solita torta di mele o torta allo yogurt, ho servito dei muffin integrali con mele e cannella.…
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Avete mai magiato le barrette energetiche fatte in casa? Noi si! Il mio compagno, da grande sportivo della famiglia, ogni tanto prepara le barrette con noci, mandorle, semi di lino e di girasole. La ricetta…
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I muffin sono un’ottima alternativa alle torte e ai biscotti fatti in casa. La ricetta dei muffin integrali con le albicocche è veramente molto buona e semplice da realizzare. Bastano pochi passaggi e i…
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D’estate mangerei tutti i giorni melanzane: melanzane alla griglia, caponata di melanzane, melanzane ripiene al forno, polpette di melanzane al forno, parmigiana di melanzane, pasta con le melanzane! Le adoro! Da quando abbiamo l’orto…
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Quando arriva l’estate anche le migliori cuoche preferiscono abbandonare i fornelli per preparare piatti più freschi e veloci da realizzare. Cosa c’è di meglio in estate di un buon piatto di insalata di riso o…
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Giorni fa abbiamo preparato il limoncello con dei bellissimi e buonissimi limoni, che ci hanno regalo dei parenti calabresi. Che meraviglia! I limoni erano grossi e molto profumati, niente a che vedere con quelli che…
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Oggi vi preparo un piatto semplice da realizzare e allo stesso tempo molto gustoso: le orecchiette con salsiccia, pomodorini e rucola. Le orecchiette sono tipiche della tradizione mediterranea. Siamo abituati a mangiarle assieme alle cime e…
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Ogni tanto preparo assieme al mio bambino delle ricette, in particolare i dolci. Gli piace osservarmi mentre preparo da mangiare e spesso mi chiede: “Mamma, ti posso aiutare?“. Per renderlo partecipe e per farlo…
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E’ quasi estate! Cosa c’è di meglio di un piatto fresco di insalata di orzo o di insalata di riso? Questi sono i piatti che adoro mangiare durante la stagione estiva! L’insalata di orza estiva…