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ricette veloci

  • CONTORNI

    FETA AL CARTOCCIO CON VERDURE

    In questi giorni ho riaperto un libro che non guardavo da tempo: il libro della cucina greca, comprato anni fa a Samos, un’isola della Grecia. Ho riscoperto un sacco di buone ricette tipiche della…

  • MUFFIN

    MUFFIN INTEGRALI CON MELE E CANNELLA

    Lo scorso weekend ho invitato degli amici a casa per bere un caffè. Invece che preparare la solita torta di mele o torta allo yogurt, ho servito dei muffin integrali con mele e cannella.…

  • BISCOTTI

    BARRETTE ENERGETICHE FATTE IN CASA

    Avete mai magiato le barrette energetiche fatte in casa? Noi si! Il mio compagno, da grande sportivo della famiglia, ogni tanto prepara le barrette con noci, mandorle, semi di lino e di girasole. La ricetta…

  • MUFFIN

    MUFFIN INTEGRALI CON LE ALBICOCCHE

    I muffin sono un’ottima alternativa alle torte e ai biscotti fatti in casa. La ricetta dei muffin integrali con le albicocche è veramente molto buona e semplice da realizzare. Bastano pochi passaggi e i…

  • CONTORNI

    MELANZANE E POMODORINI IN PADELLA

    D’estate mangerei tutti i giorni melanzane: melanzane alla griglia, caponata di melanzane, melanzane ripiene al forno, polpette di melanzane al forno, parmigiana di melanzane, pasta con le melanzane! Le adoro! Da quando abbiamo l’orto…

  • PRIMI PIATTI

    INSALATA DI RISO

    Quando arriva l’estate anche le migliori cuoche preferiscono abbandonare i fornelli per preparare piatti più freschi e veloci da realizzare.   Cosa c’è di meglio in estate di un buon piatto di insalata di riso o…

  • TORTE

    TORTA AL LIMONE

    Giorni fa abbiamo preparato il limoncello con dei bellissimi e buonissimi limoni, che ci hanno regalo dei parenti calabresi. Che meraviglia! I limoni erano grossi e molto profumati, niente a che vedere con quelli che…

  • PRIMI PIATTI

    ORECCHIETTE CON SALSICCIA, POMODORINI E RUCOLA

    Oggi vi preparo un piatto semplice da realizzare e allo stesso tempo molto gustoso: le orecchiette con salsiccia, pomodorini e rucola. Le orecchiette sono tipiche della tradizione mediterranea. Siamo abituati a mangiarle assieme alle cime e…

  • DOLCI GOLOSI

    CORNETTI CON LA MARMELLATA

    Ogni tanto preparo assieme al mio bambino delle ricette, in particolare i dolci. Gli piace osservarmi mentre preparo da mangiare e spesso mi chiede: “Mamma, ti posso aiutare?“. Per renderlo partecipe e per farlo…

  • PRIMI PIATTI

    INSALATA DI ORZO ESTIVA

    E’ quasi estate! Cosa c’è di meglio di un piatto fresco di insalata di orzo o di insalata di riso? Questi sono i piatti che adoro mangiare durante la stagione estiva! L’insalata di orza estiva…