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ricette con verdure

  • CONTORNI

    QUINOA CON I PEPERONI

    La quinoa con i peperoni è un piatto semplice da realizzare e molto nutriente! Potete mangiarla come piatto unico oppure accompagnarla a dei secondi piatti. In alternativa ai peperoni potrete cucinare la quinoa assieme…

  • PRIMI PIATTI SECONDI PIATTI

    PAELLA CON CARNE E PESCE

    Un piatto buonissimo ideale da mangiare in compagnia, magari proprio in occasione delle Feste di Natale: la paella con carne e pesce. Per la preparazione della paella potete sbizzarrire la vostra fantasia e scegliere…

  • SECONDI PIATTI

    POLPETTONE RIPIENO CON SPINACI E FORMAGGIO

    Oggi ho preparato per voi un piatto semplice e gustoso.  Con pochi ingredienti realizzerete un buonissimo polpettone ripieno con spinaci e formaggio. Un’ottima soluzione per far mangiare le verdure ai nostri bambini.   DIFFICOLTÀ‘: bassa PREPARAZIONE: 20…

  • PRIMI PIATTI

    LASAGNE VEGETARIANE

    Le lasagne vegetariane sono un’ottima alternativa alle classiche lasagne alla bolognese e alle lasagne ricotta e spinaci. E’ il tipico piatto della domenica che tutta la famiglia apprezza, bambini compresi! Provate anche voi la…

  • CONTORNI

    FETA AL CARTOCCIO CON VERDURE

    In questi giorni ho riaperto un libro che non guardavo da tempo: il libro della cucina greca, comprato anni fa a Samos, un’isola della Grecia. Ho riscoperto un sacco di buone ricette tipiche della…

  • CONTORNI

    MELANZANE RIPIENE AL FORNO

    Ogni volta che andiamo all’orto torniamo a casa con buste piene di zucchine, cetrioli, pomodorini e melanzane. Io ne approfitto e quasi tutti i giorni sperimento un piatto a base di verdure. Oggi per…

  • CONTORNI

    MELANZANE E POMODORINI IN PADELLA

    D’estate mangerei tutti i giorni melanzane: melanzane alla griglia, caponata di melanzane, melanzane ripiene al forno, polpette di melanzane al forno, parmigiana di melanzane, pasta con le melanzane! Le adoro! Da quando abbiamo l’orto…

  • CONTORNI

    ZUCCHINE TONDE RIPIENE DI RICOTTA

    Quest’anno il nostro orto ci da un sacco di soddisfazioni. Ieri pomeriggio il mio bambino mi ha aiutato a raccogliere delle bellissime zucchine tonde e per cena ho preparato una ricetta squisita: le zucchine…

  • PRIMI PIATTI

    ORECCHIETTE CON SALSICCIA, POMODORINI E RUCOLA

    Oggi vi preparo un piatto semplice da realizzare e allo stesso tempo molto gustoso: le orecchiette con salsiccia, pomodorini e rucola. Le orecchiette sono tipiche della tradizione mediterranea. Siamo abituati a mangiarle assieme alle cime e…