Lo strudel salato con zucchine, erbette e mozzarella è un piatto molto semplice e veloce da realizzare.
Lo preparo in alternativa alla classica torta salata con zucchine e ricotta o alla torta salata con asparagi e prosciutto cotto.
Fate assaggiare anche ai vostri bambini questo piatto e vedrete che mangeranno volentieri le verdure assieme alla sfoglia e alla mozzarella.
Vi consiglio di preparare lo strudel salato con zucchine, erbette e mozzarella se state organizzando un aperitivo o una cena a buffet.
DIFFICOLTÀ’:bassa
PREPARAZIONE: 10 minuti
COTTURA: 30 minuti
COTTURA: 30 minuti
DOSI PER: 6 persone
INGREDIENTI:
1 pasta sfoglia rotonda
2 zucchine medie
400 gr di erbette
1/2 cipolla
50 gr di pangrattato
1 uovo
1 mozzarella
sale q.b.
olio q.b.
1 pasta sfoglia rotonda
2 zucchine medie
400 gr di erbette
1/2 cipolla
50 gr di pangrattato
1 uovo
1 mozzarella
sale q.b.
olio q.b.
PREPARAZIONE:
Lavate le erbette, scolatele e fatele appassire in una pentola a fuoco lento per qualche minuto.
Scolate bene le erbette per eliminare eventuali residui di acqua.
Tagliate le zucchine a pezzi piccoli.
Fate rosolare la cipolla con un filo d’olio e non appena la cipolla è imbiondita aggiungete le zucchine.
Cuocete per qualche minuto a fuoco lento.
Mettete le zucchine cotte in una ciotola e aggiungete gli spinaci precedentemente scolati, l’uovo e il pangrattato.
Tagliate a dadini la mozzarella e scolatela con uno scolapasta.
Aggiungete la mozzarella nella ciotola e mescolate il composto.
Bucherellate con una forchetta la pasta sfoglia e aggiungete il composto della ciotola.
Chiudete la sfoglia ed infornate a 180° per circa 30 minuti.
Sfornate lo strudel salato con zucchine, erbette e mozzarella e servite.
Buon appetito!
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9 Comments
deve essere buonissimo. Ciao
Grazie RobbyRoby!
Mamma mia come deve essere buona!
Me la segno
Grazie
Ciao
Norma
Grazie Norma! Confermo!! Buonaaaa
Vado matta per torte, strudel o piatti unici in genere!
Bella ricetta!
Grazie Squitty! Anche a me piacciono un sacco.
Sono semplici da realizzare e fanno successo, tra bambini e adulti.
Adoro le tue ricette: sono sempre a misura di mamma! Facili, veloci e adatte ai bambini!! ^_^
Sei nella mia Top of the Post qui!!
Grazie mille!!! Sei molto gentile!!!
Sono contenta!