PRIMI PIATTI

SPAGHETTI CON LE POLPETTINE

marzo 11, 2014
spaghetti con le polpettine
Oggi mi sono ispirata al cartone “Lilli e il Vagabondo” per prepararvi questo piatto squisito: gli spaghetti con le polpettine.

Preparate questo piatto e i vostri bambini si leccheranno i baffi!

Come dire di no a uno squisito piatto di spaghetti con le polpettine!
 
DIFFICOLTÀ’: media
PREPARAZIONE: 50 minuti
COTTURA: 60 minuti 
DOSI PER: 4 persone
 
INGREDIENTI PER GLI SPAGHETTI:
320 gr di spaghetti
1,5 l di passata di pomodoro
1 cucchiaio di polpa di pomodoro concentrato
1/2 cipolla
sale q.b.
olio extra vergine d’oliva q.b.

INGREDIENTI PER LE POLPETTINE:

100 gr di carne trita di maiale
100 gr di salsiccia tritata
50 gr di mortadella
1 uovo
100 gr di pangrattato
50 gr di grana grattugiato
prezzemolo tritato q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
 
 
PREPARAZIONE:
Fate rosolare a fuoco lento la cipolla assieme all’olio.

Aggiungete la passata di pomodoro e il cucchiaio di concentrato di pomodoro sciolto in un bicchiere d’acqua.
Salate e cuocete a fuoco lento.
 
spaghetti con le polpettine 
Nel frattempo preparate le polpette. Aggiungete alla carne trita (maiale, salsiccia e mortadella) un uovo, il prezzemolo tritato e il grana grattugiato. 

Aggiungete all’impasto il pangrattato, il sale e il pepe.

Mescolate fino ad ottenere un composto ben amalgamato.

Aiutatevi con un cucchiaino da the per misurare la grandezza delle polpettine, iniziate ad impastare le polpettine e disponetele su un piatto. 
 
Quando la passata di pomodoro bolle aggiungete le polpettine.
Attenti a non schizzarvi col pomodoro!! 
Cuocete a fuoco lento per circa 40 minuti. 
 
spaghetti con le polpettine
  
Fate bollire l’acqua in una pentola, salate e aggiungete gli spaghetti.
Scolate gli spaghetti al dente e conditeli col sugo e le polpettine.
 spaghetti con le polpettine
 
CONSIGLIO:
Preparate abbondante sugo con le polpettine.
Il sugo che avanza è buonissimo anche per l’indomani.
Se la carne trita che avevate utilizzato per l’impasto era fresca, potete conservare in freezer il sugo con le polpettine.
 
Lilli e il Vagabondo

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2 Comments

  • Reply koko pi marzo 12, 2014 at 5:42 am

    Questa è una ricetta che ci piace molto, però è compito di mio marito prepararla! Una sera potrei fargli una sorpresa e fare io queste polpettine! Con la tua ricetta ce la posso fare! ^_^

    • Reply mammaonweb marzo 12, 2014 at 5:10 pm

      bravo tuo marito!
      la prossima volta se vuoi puoi farti aiutare dai tuoi bambini a fare le polpette e fate una bella sorpresa al papà

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