PRIMI PIATTI

INSALATA DI ORZO ESTIVA

giugno 17, 2014
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E’ quasi estate! Cosa c’è di meglio di un piatto fresco di insalata di orzo o di insalata di riso?
Questi sono i piatti che adoro mangiare durante la stagione estiva!
L’insalata di orza estiva con piselli, pomodorini e cetrioli è il piatto ideale se volete fare un picnic al parco con i vostri bambini oppure se volete portare in ufficio un piatto leggero da mangiare durante la pausa pranzo
 
DIFFICOLTÀ: bassa
PREPARAZIONE: 10 minuti
COTTURA: 20 minuti
DOSI PER: 4 persone
 

INGREDIENTI:

150 gr di piselli surgelati
200 gr di orzo
100 gr di pomodorini
1 cetriolo
basilico fresco q.b.
olio extra vergine q.b.
sale q.b.

 

PREPARAZIONE:

Fate bollire l’acqua in due pentole.
Salate e in una buttate l’orzo e nell’altra i piselli surgelati.
Dopo circa 20 minuti scolare sia i piselli che l’orzo e versate entrambi in una ciotola.
Aggiungete i pomodorini, il cetriolo e il basilico tagliati a pezzettini.
Condite con olio extra vergine d’oliva (a piacere con aceto balsamico) e servite in tavola. 
 insalata di orzo estiva
 

Buon appetito!

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