CONTORNI

MELANZANE E POMODORINI IN PADELLA

agosto 8, 2014
melanzane-e-pomodorini-in-padella-6-

D’estate mangerei tutti i giorni melanzane: melanzane alla griglia, caponata di melanzane, melanzane ripiene al forno, polpette di melanzane al forno, parmigiana di melanzane, pasta con le melanzane!
Le adoro! Da quando abbiamo l’orto abbiamo le nostre melanzane ed è una grande soddisfazione raccoglierle e cucinarle.
Oggi vi preparo un piatto semplicissimo: melanzane e pomodorini in padella.

DIFFICOLTÀ‘: bassa
PREPARAZIONE: 10 minuti
COTTURA: 20 minuti
DOSI PER: 2 persone

INGREDIENTI:
2 melanzane grosse
150 gr di pomodorini
1/2 cipolla di tropea
sale q.b.
basilico q.b.
olio extra vergine q.b.

PREPARAZIONE:
Fate soffriggere la cipolla assieme all’olio extra vergine d’oliva.
Una volta imbiondita aggiungete i pomodorini precedentemente tagliati a pezzetti piccoli e salate.
Aggiungete le melanzane tagliate grossolanamente, salate e cuocete per circa 10 minuti.
Aggiungete mezzo ancora un filo d’olio, coprite con un coperchio e cucinate per altri 10/15 minuti finché le melanzane saranno cotte.
Aggiungere del basilico e servire gli ospiti..

 
 
melanzane e pomodorini
 
Anche a voi piacciono le melanzane?
 
Qual è il vostro piatto preferito?
 
 

Buon appetito!

Stampa anche tu la ricetta! 

  

Segui le mie ricette anche sul Canale INSTAGRAM 

Prova anche tu a preparare una delle mie ricette e tagga la foto con l’hashtag

#ricettemammaonweb

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply