BESCIAMELLA FATTA IN CASA

Avete mai provato a mangiare la besciamella fatta in casa? Una delizia, nulla a che vedere con quella che si compra al supermercato.
Spesso per pigrizia facciamo prima a comprarla piuttosto che preparala, eppure bastano pochi semplici passaggi e la nostra besciamella fatta in casa sarà pronta!

Burro e farina hanno sempre lo stesso peso e se vorrete potrete aggiungere a piacere della noce moscata.
Quando la vostra besciamella fatta in casa sarà pronta potrete conservarla in frigorifero per 2/3 giorni chiusa in un contenitore ermetico.

DIFFICOLTÀ’: bassa
PREPARAZIONE: 15 minuti
COTTURA: 15 minuti
DOSI PER: 4 persone

INGREDIENTI:
100 gr di farina
100 gr di burro
1 lt di latte
noce moscata (a piacere)
sale q.b.

PREPARAZIONE:
Sciogliete a fuoco lento il burro senza farlo diventare scuro.
Aggiungete la farina e continuate a mescolare a fuoco lento, evitando di formare i grumi.
Aggiungete il latte e continuate a mescolare fino a fare addensare la besciamella.
Aggiungete un pizzico di sale e mescolate velocemente per sciogliere eventuali grumi.

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