ANTIPASTI

MUFFIN SALATI ALLE CAROTE

aprile 3, 2015
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Volete preparare qualcosa di sfizioso da servire durante un aperitivo tra amici o come antipasto?
Seguite questa semplice ricetta e il risultato saranno dei buonissimi muffin alle carote!
Se volete potrete aggiungere all’impasto del formaggio emmental o dei cubetti di prosciutto.
Sbizzarritevi e personalizzate questa veloce ricetta!

DIFFICOLTÀ’: bassa
PREPARAZIONE: 15 minuti
COTTURA:  30 minuti
DOSI PER:  5/6 persone

INGREDIENTI:
200 gr di carote sbucciate
100 ml di latte
80 ml di olio di semi di girasole
100 gr di ricotta
2 uova
15 gr di lievito per dolci
semi di papavero q.b.
grana grattugiato q.b.
sale q.b.

PREPARAZIONE:
Lavare, sbucciare le carote e cuocerle al vapore per circa 15 minuti.

CAROTE AL VAPORE

Versare le carote cotte in una ciotola e aggiungere il latte a temperatura ambiente.
Frullare le carote col minipimer, aggiungere il grana grattugiato e la farina, aiutandovi con un colino.

Mescolare bene gli ingredienti.
Aggiungere due uova e l’olio di semi di girasole e mescolare bene.

muffin alle carote
 Aggiungere il sale, i semi di papavero e il lievito e versare il composto nello stampo dei muffin .

Infornare i muffin e cuocere a 180° per circa 30 minuti.
Sfornare e servire i vostri ospiti.
I muffin alle carote saranno buonissimi anche l’indomani!

muffin alle carote
Buon appetito!
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Stasera inforniamo i muffin salati alle carote! Se l’esperimento funziona…ricetta sul blog www.mammaonweb.it Buon appetito!!

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